食品科学与工程：国家一级重点学科

  发酵工程：国家重点学科

  食品科学：国家重点学科

  粮食、油脂与植物蛋白工程：国家重点学科

  农产品加工与贮藏工程：国家重点学科

  水产品加工与贮藏工程：国家重点学科

  食品科学与工程专业：国家级特色专业

  生物工程专业：国家级特色专业

  粮食、油脂与植物蛋白工程：江苏省重点学科

  食品科学与工程专业：江苏省首批品牌专业

  生物工程专业：江苏省首批品牌专业

  江南大学一级学科“食品科学与工程”、“轻工技术与工程”均被教育部学位评估中心评为全国第一（2007~2009年）