食品发酵实验教学中心（简称中心），是以学校两个国家级首批特色专业的优势学科——食品科学与工程和生物工程（发酵）为基础的实验教学平台，覆盖全校生物化学、微生物、化工原理等基础课程及食品科学与工程和生物工程（发酵）两学科专业课程的所有实验与实践教学。中心承担以本科生为主的实验课程共计30余门，平均每年学生上课人学时数7万余人学时。按照功能,下设基础实验、专业实验和中试实验三个分室，实验室建筑总面积达8900平方米，仪器设备固定资产达47991万元。中心现有实验教师和技术人员共100人。

经过多年的教学探索与实践，中心以“培养研究型工程创新人才”的教学理念，建立了 “认知、求证、探究”递进式实验教学体系。以“教师重教、学生好学”为管理目的，建立执行一整套管理制度，不断加强条件、人才队伍、教材和课程等建设，优化师资结构，完善教学计划，研究和改革教学方法，力求使中心效益最大化，为学生获取知识、应用知识和创造知识的能力培养奠定基础。